少し前の話になります。

バレンタインデーには、スタッフからチョコレートをもらった私。

ホワイトデーには、お返しをしなければいけません。

普通に返しても、仕方がないなと思ったので、チョコフォンデュをすることにしました。

チョコフォンデュの具材は、いまの季節なら、なんといってもイチゴ。

イチゴの甘みと酸っぱさが、チョコとベストマッチング。

何個でも食べられてしまいます。
チョコはベルギー産のクーベルチュールと、徹底的にこだわります。

チョコフォンデュをやるのならば、ついでにチーズもやっちゃえ！

というのりだけで、やってみたのが、チーズフォンデュ。

チョコフォンデュの機械はもっていたのですが、チーズフォンデュのものはもっていませんでした。チョコ用のものは、最高温度が低く、チーズはとけないのです。

そこで、急遽購入したマシンと、専門店で購入した本場スイス製のチーズでのチーズフォンデュでやってみました。

そのチーズのなかにワインが少々入っていたのでしょう。

舌にピリッとくるふらいの、大人向けの味わいが、辛いもの好きのスタッフが多い、私達にはぴったり。チーズフォンデュとチョコレートフォンデュだけを、ランチの代わりとしたのですが、スタッフ４名、もう誰も動けないほどの「満腹」となってしまいました。

来年のホワイトデーに、もう一回、やってみたいです。